Windara artisan torréfacteur
Cafés de spécialité
Traçabilité, Qualité et Culture éco-responsable.
L’engagement Windara
Traçabilité et transparence
Torréfaction respectueuse du terroir
Qualité et fiabilité
Notre démarche qualité
Sourcing en direct
Chaque café est sélectionné pour ses qualités organoleptiques dans le respect de notre charte Windara.
Torréfaction artisanale
Nous torréfions votre café sur l’ile de ré grâce à un savoir-faire ancestral et des outils à la pointe de la technologie. Fermez les yeux et dégustez.
Dégustation
Au delà de l’éthique de notre charte qualité, chaque café est sélectionné en dégustation à l’aveugle, chaque sélection est un coup de coeur.
Notre objectif, des tasses originales, et des saveurs qui vous correspondent.
Nos services
Windara, partenaire des professionnels
Des solutions adaptées à votre activité, des produits de qualité
Windara, à la maison
Du café de qualité fraichement torréfié, livré chez vous
Benoit Peslerbe - Torréfacteur
Originaire de l’ile de Ré, et voyageur dans l’âme, j’ai découvert le café de spécialité par hasard en 2011 lors d’un voyage. Suite à cela aucun retour en arrière possible, j’ai été happé par la passion.
J’ai fondé Cafés Windara en 2014, où je suis en charge de la torréfaction, et de la clientèle professionnelle.
Barista - Torréfacteur - Technicien, vous pouvez faire appel à moi pour toutes les questions techniques.
Des idées qui fusent afin d’aller chercher toujours plus de nouveauté à verser dans vos tasses !
“Voyageons ensemble dans le monde du café”
Sylvie - Responsable “clientèle”
C'est à la création de Cafés Windara que je me lance en autodidacte dans ce milieu si intense du café de spécialité.
Déterminée, j'apprends tous les rouages du métier de Barista et m'initie à la torréfaction.
Aujourd'hui, en tant que force tranquille de l'équipe, je supervise les commandes, les expéditions ainsi que nos différents points de ventes.
C'est avec ma bonne humeur légendaire que je vous transmets chaque jour mes conseils et délicieuses boissons.
" Une douce journée pour moi commence toujours par cappuccino au lait d'avoine"
Ils vivent l’expérience Windara
